千萬別讓小孩知道裡面有什麼的時蔬咖哩雞肉飯

擔心小孩不吃蔬菜的困擾，有咖哩的加持，小孩呼嚕呼嚕就吃掉了，完全沒有抗拒～但媽咪們要保密喔！千萬別讓孩子知道裡面有什麼唷！

材料：

1.帶骨雞腿（切塊）數隻

（看你喜歡吃多少肉來決定）

2.馬鈴薯 3顆（一顆切6等分）

3.洋蔥1～1.5顆（看大小顆）

4.蘋果1顆

5.時蔬：蘑菇、彩椒1顆、花椰菜1顆、紅蘿蔔1根，全部切塊狀

6.佛蒙特咖哩一盒

7.雙色焗烤用起司一包

8.牛奶200cc

器材：果汁機或攪拌棒

做法：

鍋，開火，冷油炒洋蔥至金黃色

加入蘑菇、雞肉，炒到雞肉翻白

加入其他時蔬拌炒，炒到蔬菜甜味飄出。

加水，蓋過食材後再多一些（約2000cc)，煮大滾，煮5分鐘，轉中小火，加蓋煮10分鐘，再加馬鈴薯，再加蓋，煮到馬鈴薯軟（叉子可輕鬆穿過），關火

把除了雞肉和馬鈴薯外的食材撈出，加一點湯汁打成泥，原鍋開火，加入咖哩塊，先用湯汁融化後，關火，倒入蔬菜泥和牛奶攪拌均勻。

盛飯，淋上咖哩醬、雞肉和馬鈴薯塊，再鋪上起司。

200度烤箱預熱，上火，上層起司熟略焦（約10~15分），就可以出菜囉！

注意：

1.咖哩塊加入湯之前可以再切小塊一點，這樣融化的速度比較快。如果不急著吃，可以在冰箱放個24小時，讓咖哩和雞肉、馬鈴薯融合，咖哩會更入味。如果想要明天早上或中午吃，可以晚上煮好後放在悶燒鍋裡，早上直接澆在熱犯上食用，會很讚唷！

2.時蔬咖哩醬，會比一般咖哩醬更濃稠，也比較鹹，所以可以先將飯稍為拌一下再撲起司烤。

3.沒有專業烤箱，一般小的烤麵包機也可以用，只要烤之前將烤箱先熱5分鐘，找一個放得進去的容器裝飯就可以，但要盯著看，不要烤焦了。

4.起司要買焗烤專用的，除了顏色比較美之外，因為它有兩種熔點溫度不一樣的起司，速度會比較快。如果買到pizza用的，也沒關係，會烤久一點就是了⋯

我買的是這種，超市都有賣，裡面有mozzarella(馬茲瑞拉)-乳白色和 cheddar (切達)-黃色2種起司，如果你買的是Pizza專用的，會只有mozzarella(馬茲瑞拉)

5.不吃飯，也可以換成烏龍麵、螺旋麵、通心粉⋯都可以，但要先煮熟唷～