2019年11月24日 星期日

冬季必作料理：蘿蔔糕

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冬季是台灣蘿蔔大出的時節，這時候的蘿蔔清甜又爽口，蘿蔔糕是很傳統的米食，失敗率也很低，只要成功過一次，就會上癮....每年都要做一次才甘心！(不然要怎麼顯示自己賢慧呢？) 而... 這是一個所有材料都可以在超市買得到的蘿蔔糕食譜。這個食譜其實是我自己發明的，不是什...
2017年9月21日 星期四

蛋香不甜膩的古早味蛋糕

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出爐水噹噹的古早味蛋糕 ● 所需器具 6吋蛋糕模 錫箔紙 比蛋糕模大且深度超過3公分的盆子或烤盤皆可 電動攪拌器/機 矽膠刮刀 ● 材料 植物油 37g 低筋麵粉 45g 牛奶 30g 細砂糖 37g 鹽巴1g 雞蛋 3顆 ● 作法...
2016年11月28日 星期一

幾乎0失敗的「爆汁豬肉餡餅」

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[先說廢話] 雖然在琢磨烘焙西點這個範圍，但和西點相比，中式點心其實是我比較會操作的項目，那天不知道被什麼雷打到，突然想做豬肉餡餅來吃吃！ 結果被我家平常對我的料理沒有稱讚的歪嘴雞1號-林二少痾勒說：你怎麼這麼厲害！連吃好幾個....(覺得萬分榮幸)，所以很有信心的...
2016年10月31日 星期一

充滿少女時代回憶的炸醬麵

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 [前情提要] 說是少女時代，有點太誇張了！因為吃到這碗麵的時候，我已經出社會了！ 那時候的男友也就是我現在的老公，以及他的同事每周三都會到民生社區去打撞球，我去那裏幹嘛呢？就是去那邊跟好朋友聊聊天~(其實我也會打撞球，但通常沒有人想跟我打...) 這是撞球間飲...

［蔥燒牛肉麵食譜］3-4人份

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［蔥燒牛肉麵食譜］3-4人份 材料： 牛腱肉（半筋半肉）（約1-2公斤左右） 白蘿蔔半條、紅蘿蔔1條、洋蔥1顆、蕃茄1顆、青蔥3支 、薑片3片、蒜頭4顆、八角2顆 調味料： 米酒、醬油、冰糖、香油、豆瓣醬1小匙 備料： 1.牛腱切塊（建議角型，肉汁比較多） （小孩吃，所以我...

千萬別讓小孩知道裡面有什麼的時蔬咖哩雞肉飯

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擔心小孩不吃蔬菜的困擾，有咖哩的加持，小孩呼嚕呼嚕就吃掉了，完全沒有抗拒～但媽咪們要保密喔！千萬別讓孩子知道裡面有什麼唷！ 材料： 1.帶骨雞腿（切塊）數隻 （看你喜歡吃多少肉來決定） 2.馬鈴薯 3顆（一顆切6等分） 3.洋蔥1～1.5顆（看大...
2014年9月15日 星期一

2014愛你一世雪花社三周年社露（3）最終彈

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話 說，社露都結束7個月了，第三篇始終沒寫完， 查看自己的記事本才發現，某些內容，其實在3月底已經寫了一些！ 沒空寫的這段期間，生命中沒少一份對露營活動的喜歡，才讓我願意再去回憶那未完成的部分⋯ 話不多說，切入正題～ ...............................